{"id":13817,"date":"2021-08-02T15:53:02","date_gmt":"2021-08-02T15:53:02","guid":{"rendered":"https:\/\/topsecretsicily.com\/non-categorizzato\/essen-in-messina-und-umgebung\/"},"modified":"2024-04-16T11:14:35","modified_gmt":"2024-04-16T11:14:35","slug":"essen-in-messina-und-umgebung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/essen\/essen-in-messina-und-umgebung\/","title":{"rendered":"Entdecken Sie, was man in und um Messina essen kann"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;13817&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;7&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Artikel bewerten&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 Bewertung\\\/en)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Entdecken Sie, was man in und um Messina essen kann&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} Bewertung\\\/en)&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 7px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Artikel bewerten<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p><strong>Lassen Sie uns herausfinden, was es in Messina und Umgebung zu essen gibt<\/strong> . In Sizilien sind die Gerichte das Ergebnis der Verflechtung und des Einflusses zahlreicher Kulturen und V\u00f6lker. Nachfolgend habe ich eine Liste der typischen Produkte von Messina und Umgebung vorbereitet, die Sie w\u00e4hrend Ihrer Reise probieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhalts\u00fcbersicht<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/essen\/essen-in-messina-und-umgebung\/#Pidon_von_Messina\" >Pidon von Messina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/essen\/essen-in-messina-und-umgebung\/#Die_Focaccia_aus_Messina\" >Die Focaccia aus Messina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/essen\/essen-in-messina-und-umgebung\/#Erste_Gerichte\" >Erste Gerichte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/essen\/essen-in-messina-und-umgebung\/#Fische\" >Fische<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/essen\/essen-in-messina-und-umgebung\/#Pignolata_aus_Messina\" >Pignolata aus Messina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/essen\/essen-in-messina-und-umgebung\/#Typische_sizilianische_Gerichte\" >Typische sizilianische Gerichte<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pidon_von_Messina\"><\/span>Pidon von Messina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1280px-Pidoni-1024x682.jpg\" alt=\"Was man in Messina essen kann: Der Pidone von Messina\" class=\"wp-image-7552\" srcset=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1280px-Pidoni-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1280px-Pidoni-300x200.jpg 300w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1280px-Pidoni-768x512.jpg 768w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1280px-Pidoni.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Pidoni.jpg\">Morabito92<\/a> ,<a href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/3.0\"> CC BY 3.0<\/a> , \u00fcber Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Der Pidone aus Messina ist ein beliebtes Gericht aus dem Diner. Sie hat die Form eines Halbmondes und sieht daher ein bisschen aus wie die ber\u00fchmtere Calzone. Es wird sowohl im Ofen zubereitet als auch gebraten und es gibt verschiedene Sorten: mit Escarole, Tuma (typisch sizilianischer K\u00e4se) und Sardellen oder Schinken und K\u00e4se und so weiter. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Focaccia_aus_Messina\"><\/span><strong>Die Focaccia aus Messina<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"621\" src=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/focaccia-3771454_1920-1024x621.jpg\" alt=\"Was man in Messina essen sollte: Die Focaccia\" class=\"wp-image-7553\" srcset=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/focaccia-3771454_1920-1024x621.jpg 1024w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/focaccia-3771454_1920-300x182.jpg 300w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/focaccia-3771454_1920-768x466.jpg 768w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/focaccia-3771454_1920-1536x932.jpg 1536w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/focaccia-3771454_1920.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<p>Die Messinese Focaccia zeichnet sich durch einen sehr hohen Teig aus, der sogar 3 cm \u00fcberschreitet. Es hat eine rechteckige Form und ist mit Tuma (typischer sizilianischer K\u00e4se), Eskariol, gehackten Tomaten und Sardellen gef\u00fcllt. Die traditionellen Zutaten der Focaccia sind daher die gleichen wie beim Pidon und wie dieser findet man ihn in Rotisserien und B\u00e4ckereien. Es verbreitete sich in der Gegend von Messina ab der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erste_Gerichte\"><\/span>Erste Gerichte <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Spaghetti_with_anchovies.jpg\" alt=\"Was man in Messina essen kann: Spaghetti mit Sardellen und Semmelbr&#xF6;seln\" class=\"wp-image-7554\" srcset=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Spaghetti_with_anchovies.jpg 1024w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Spaghetti_with_anchovies-300x225.jpg 300w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Spaghetti_with_anchovies-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Spaghetti mit Sardellen und Semmelbr\u00f6sel &#8211;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Utente:Stella\"> Stern<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Entdecken wir nun die Gerichte auf Basis der beliebten Pasta, die in Messina und Umgebung sehr oft mit Fisch kombiniert werden. <\/p>\n\n<p>In Messina und Umgebung k\u00f6nnen oder m\u00fcssen Sie zum Beispiel Spaghetti mit Sardellen und Paniermehl und Penne mit Schwertfisch (direkt in der Stra\u00dfe von Messina gefangen) und Minze probieren. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fische\"><\/span>Fische<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fish-984299_1920-1.jpg?fit=800%2C534\" alt=\"Fische\" class=\"wp-image-2037\" style=\"width:880px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fish-984299_1920-1.jpg 1920w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fish-984299_1920-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fish-984299_1920-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fish-984299_1920-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fish-984299_1920-1-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n<p>Vergessen wir nicht f\u00fcr Wohlt\u00e4tigkeitsfische, es w\u00e4re ein Sakrileg, besonders in Messina. <strong>Unter den typischsten Gerichten sind die Schwertfischbr\u00f6tchen, der Pfirsich-Stocco alla Ghiotta, der Spatel alla Messinese, die Kabeljau-Frikadellen und die gepfefferten Muscheln hervorzuheben<\/strong> . Die Gew\u00fcrze variieren, aber im Allgemeinen werden als Zutaten beispielsweise Tomaten, Kapern und Oliven verwendet, die den Fisch noch schmackhafter machen.<\/p>\n\n<p><strong>Neugier<\/strong><\/p>\n\n<p><strong>Der Schwertfischfang ist eine seit Generationen \u00fcberlieferte Praxis und wurde bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. von dem griechischen Historiker Polybios beschrieben<\/strong> . Er selbst erz\u00e4hlt in seinen Werken, wie dumm er war, als er beobachtete, wie ein kalabresischer Fischer mit einer Harpune auf den Felsen lauerte und auf den Schwertfisch wartete.<\/p>\n\n<p><strong>Der Pecestocco ist nichts anderes als durch Trocknen konservierter Kabeljau<\/strong> . <strong>Aber was macht dort der Kabeljau, ein nordischer Fisch, der in Norwegen, Sizilien, gefangen wird?<\/strong> Sofern nicht angenommen wird, dass ein Kabeljau verloren gegangen ist und es nach Sizilien geschafft hat, <strong>liegt die Antwort bei den Normannen<\/strong> . Tats\u00e4chlich beherrschten sie die Insel zwischen dem 11. und 12. Jahrhundert und importierten ihre Tradition. Der Name k\u00f6nnte vom norwegischen Stokkfisk abgeleitet sein, der sich sicherlich nicht wesentlich vom italienischen Namen unterscheidet.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pignolata_aus_Messina\"><\/span>Pignolata aus Messina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"832\" src=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/s-l1600-1-1024x832.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7556\" style=\"width:512px;height:416px\" srcset=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/s-l1600-1-1024x832.jpg 1024w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/s-l1600-1-300x244.jpg 300w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/s-l1600-1-768x624.jpg 768w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/s-l1600-1-1536x1248.jpg 1536w, https:\/\/topsecretsicily.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/s-l1600-1.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<p><strong>Es ist ein Dessert mit zwei verschiedenen Glasuren: eine mit Schokolade und eine mit Zitrone, die in der Vergangenheit haupts\u00e4chlich in Messina und Reggio Calabria konsumiert wurde<\/strong> . Sie wird Pignolata genannt, weil die Form der Nudelst\u00fccke am Ende der Zubereitung an Tannenzapfen erinnert. <\/p>\n\n<p>In der Vergangenheit wurde keine Glasur verwendet, sondern Honig, eine von den Arabern importierte Tradition. Das \u00e4nderte sich sp\u00e4ter mit der spanischen Herrschaft um 1500. Tats\u00e4chlich waren es die Spanier, die das Dessert f\u00fcr zu &#8222;plebejisch&#8220; hielten und die messinessi-Konditoren baten, Zitrone und Kakao zu verwenden, letztere Zutat, die damals aus den spanischen Kolonien nach Amerika importiert wurde.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Typische_sizilianische_Gerichte\"><\/span>Typische sizilianische Gerichte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Hier finden Sie die<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/topsecretsicily.com\/piatti-tipici-siciliani\/\" target=\"_blank\"> typisch sizilianische Gerichte<\/a> die Sie auf der ganzen Insel finden k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":13822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-13817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen"],"aioseo_notices":[],"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13817"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37359,"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13817\/revisions\/37359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/topsecretsicily.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}