Entdecken Sie typisch sizilianische Gerichte und Produkte

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Letzte Aktualisierung am 16 Juli 2024

Wie in ganz Sizilien sind die Gerichte das Ergebnis der Verflechtung und des Einflusses zahlreicher Kulturen und Völker , die die Insel im Laufe der Jahrhunderte kolonisiert haben. Wenn Sie sich fragen, was man in Sizilien essen kann, sind Sie auf der richtigen Seite. Hier finden Sie eine Liste typisch sizilianischer Gerichte und Produkte, die Sie unbedingt probieren sollten. Dabei handelt es sich um Spezialitäten, die Sie überall auf der Insel finden können. Am Ende des Artikels finden Sie Links zu typischen Gerichten aus den verschiedenen Provinzen, die Sie wahrscheinlich nicht probieren können, wenn Sie nicht vor Ort sind.

Inhaltsübersicht

Typische sizilianische Gerichte und Produkte – Vorspeisen / Beilagen

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Caciocavallo-Käse aus Ragusa — Caciocavallo aus Ragusa – Popaitaly , CC BY-SA 2.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Caponata siciliana — Caponata Siciliana – Massimoweb , CC BY-SA 3.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Provola siciliana — Sizilianische Provola – Enzian44 , CC BY 3.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Ricotta im Ofen gebacken — Gebackener Ricotta – Dominik Hundhammer

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Ricotta fresca — Frischer Ricotta

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: sizilianische Oliven — Sizilianische Oliven – miss_yasmina , CC BY-SA 2.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Pachino-Tomaten — Pachino-Tomate – Sonnenscheinstadt , CC BY 2.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Meersalz aus Trapani — Trapani Meersalz – Algorithmus7 , CC BY-SA 3.0 , über Wikimedia Commons

Gebackener Ricotta, gesalzen oder frisch
Provola
Roter Pecorino
Caciocavallo
Bronte Pistazien
Verschiedene Salami
Hopfen
Gebratene Kastanien
Kandierte Mandeln
Trapani Meersalz
Blauflossenthunfisch
Olivenöl
Oliven
Frisches / wildes Gemüse
Pachino-Tomaten
caponata
Produkte in Öl
Orangensalat
Pistaziencreme
Pistazienpesto
Auberginen Parmigiana
Rohe Sardellen mit Zitrone
Schnecken
Gemüse im Teig
Gebratene Auberginen
Zibibbo-Wein aus Pantelleria

Kurioses über Zibibbo-Wein: Es handelt sich um eine weiße Rebsorte aus Ägypten, die während der Kolonialisierung Siziliens von den Arabern nach Pantelleria importiert wurde. Das Wort Zibibbo kommt vom arabischen Zabib, was Rosinen oder Rosinen bedeutet. Er wird noch immer in Pantelleria angebaut und produziert einen charakteristischen süßen, duftenden und sehr alkoholischen Wein.

Typische sizilianische Gerichte und Produkte – Streetfood

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Pani cunzatu — Brot Cunzatu – Daniele Pugliesi , CC BY-SA 4.0 , über Wikimedia Commons

Brote und Paneele, typisch sizilianisches Produkt — Brote und Tafeln – Dedda71 , CC BY 3.0 , über Wikimedia Commons

Arancini, typisch sizilianisches Produkt — Arancini – Alessandrocelona , CC BY-SA 3.0 , über Wikimedia Commons

Pani cunzatu
arancini
Austreiben
Frühlingszwiebel
Kleine Pizzen
Abendessen im Allgemeinen

Typische sizilianische Gerichte und Produkte – Erste Gänge

Pasta alla norma, ein typisch sizilianisches Gericht — Pasta alla norma – Paoletta S. , CC BY 2.0 , über Wikimedia Commons

Seeigel, typisch sizilianisches Gericht — Seeigel – Unbeschriftet11

Pasta mit Sardinen, ein typisch sizilianisches Gericht — Nudeln mit Sardinen – Adriao , CC BY 3.0 , über Wikimedia Commons

Spaghetti mit Seeigeln, ein typisch sizilianisches Gericht — Spaghetti mit Seeigeln – Civa61 , CC BY-SA 4.0 , über Wikimedia Commons

Nudeln mit Sardinen
Makkaroni mit Soße
Pasta alla norma
Spaghetti mit Seeigeln
Gebackene Nudeln
Risotto mit Pilzen
Pasta mit Tintenfischtinte
Reistimbale
Nudeln mit Pistazienpesto
Pasta und Fasola

Typische sizilianische Gerichte und Produkte – Hauptgerichte

Schwertfischsteak, typisch sizilianisches Gericht — Ein Stück Schwertfisch – 10 Rot , CC BY 2.0 , über Wikimedia Commons

Würstchen – Conan , CC BY 2.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Rote Garnelen aus Mazara — Mazara rote Garnelen – Civa61 , CC BY-SA 4.0 , über Wikimedia Commons

Normale oder gewürzte Wurst
Umhüllt mit unterschiedlich gefülltem Fleisch, mit Käse, Pistazien, Schinken etc.
Fake schlank
Gebratenes Kaninchen
Schwertfischrollen
Schwertfisch
Krabben
Rote Garnelen von Mazara
Pescestocco
Sardische Fleischbällchen
Gekochter Oktopus
Sarde A Beccafico
Auberginenröllchen
Blauflossenthunfisch

Typische sizilianische Gerichte und Produkte – Obst

Kaktusfeigen, ein typisch sizilianisches Produkt — Geschälte Kaktusfeigen – Tomás Castelazo , CC BY-SA 2.5 , über Wikimedia Commons

Die typischste Frucht ist sicherlich die Feigenkaktus , importiert von den Azteken und wächst heute in allen Küstengebieten spontan. Dank des mediterranen Klimas finden Sie auf Sizilien jedoch viele andere frische Obstsorten.

Typische sizilianische Gerichte und Produkte – Süßigkeiten

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Cannolo mit Ricotta-Käse — Sizilianische Cannoli mit Ricotta – Originalarbeit: Stefano MortellaroDerivative Arbeit: Angelus , CC BY 2.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Zitronengranita mit Brioche — Zitronengranita mit Brioche – Sebastian Fischer , CC BY-SA 3.0 , über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Mandelgebäck — Mandelpaste – Giovanni Dall’Orto. , Namensnennung, über Wikimedia Commons

Typische sizilianische Gerichte und Produkte: Modikanische Schokolade — Modica-Schokolade – Mussklprozz , CC BY-SA 3.0 , über Wikimedia Commons

Cannolo
Granit
Cassatelle
Cassata
Modica-Schokolade
Obstgebäck
Mandelpaste
Martorana-Frucht
Nougat
Brioscia, oft begleitet von Granita
Mustazzola
Hausgemachte Eiscreme

Kurioses über Mustazzola – Nach vielen Überlieferungen leitet sich der Name von der Hauptzutat ab: Most, vom lateinischen „mustum“. Die ersten Zeugnisse der Vorfahren der Mostaccioli stammen aus der Römerzeit. Diese Süßigkeiten wurden den Gästen bei der Abreise angeboten. Die „Mustaceen“ tauchen in Catos „De Agricoltura“ auf, die die Zubereitung treffend beschreibt: „Sie tränken einen Scheffel Mehl mit dem Most, fügen Anis, Kreuzkümmel, zwei Pfund Fett, ein Pfund Käse und etwas Rindenlorbeer hinzu, Wenn Sie geknetet und die richtige Form gegeben haben, kochen Sie über Lorbeerblättern ”.

Kurioses rund ums Eis: Es scheint, dass das Eis sizilianischen Ursprungs hat. Tatsächlich war es während der arabischen Herrschaft üblich, den Schnee des Ätna mit Zuckerrohr und Fruchtsaft zu mischen, um das „sharab“, Sorbet, zu erhalten. Um 1600 eröffnete der Sizilianer Francesco Procopio dei Coltelli das erste Café in Paris, das Café Procope in Frankreich. Er modifiziert die Sorbetmaschine, die er besaß, und führte zur ersten Version des modernen Eises.

Typische sizilianische Gerichte und Produkte aus den verschiedenen Provinzen

Nachdem Sie im Allgemeinen die typischen sizilianischen Gerichte und Produkte entdeckt haben, finden Sie unten Gerichte und typische Produkte der verschiedenen Provinzen.

Was essen bei: