Última Versión: 2 junio 2024
Averigüemos qué comer en Siracusa y sus alrededores. En Sicilia, los platos son el resultado del entrelazamiento y la influencia de numerosas culturas y pueblos. A continuación encontrarás una lista de productos típicos de Siracusa y sus alrededores que puedes probar durante tu viaje.
Primeros cursos
Los tipos de pasta más típicos de estas tierras son los cavatelli. Pasta corta cortada por el medio para recoger mejor la salsa, raviolis de ricotta y macarrones sicilianos. También es muy popular la pasta frita con ajo, anchoas y pan rallado. Otra delicia es la pasta con salsa moruna a base de huevas de atún, canela, zumo de naranja y limón.
Platos principales
En cuanto a los platos principales, predomina el pescado. Un plato típico local es la matalotta, una sopa de pescado servida con picatostes de pan. La historia de este plato es muy antigua; de hecho, cree que el nombre procede del francés matelote, que significa guiso de pescado preparado con vino y cebolla.
También es muy buena la Stimpirata, un condimento de patatas, zanahorias, aceitunas y otras verduras salteadas con ajo, menta, aceite y vinagre. La palabra procede de stemperare, de hecho el vinagre se utilizaba antiguamente sobre todo para amortiguar el fuerte sabor de la carne de caza.
Otro condimento típico es la bobbia, una variante de la caponata siciliana. Se elabora con pimientos y patatas fritos en aceite, cebolla blanca y vinagre.
Platos típicos sicilianos
Aquí encontrarás platos típicos sicilianos que puedes encontrar en toda la isla.