Andiamo a scoprire cosa mangiare a Siracusa e dintorni. In Sicilia, i piatti sono il risultato dell’intreccio e dell’influenza di numerose culture e popoli. Qui sotto trovi un elenco dei prodotti tipici di Siracusa e dintorni, che potrai provare durante il tuo viaggio.
Primi piatti
I tipi di pasta più tipici di queste parti sono i cavatelli. Una pasta corta incisa nel mezzo per raccogliere meglio il sugo, i ravioli alla ricotta e i maccheroni siciliani. Molto amata anche la pasta fritta, con aglio acciughe e pan grattato. Altra prelibatezza è e la pasta con salsa moresca a base di bottarga di tonno, cannella, succo d’arancia e limone.
Secondi piatti
Per quanto riguarda i secondi piatti è il pesce a farla da padrone. A tal proposito un piatto tipico della zona è la matalotta, una zuppa di pesce servita con dei crostoni di pane. La storia di questo piatto è molto antica, pensa infatti che il nome deriva dal francese matelote, che significa appunto stufato di pesce preparato con vino e cipolle.
Molto buona anche la stimpirata, ossia un condimento a base di patate, carote, olive e altre verdure saltate in padella con aglio menta olio e aceto. La parola viene da stemperare, infatti l’aceto veniva usato in passato soprattuto per smorzare il gusto forte della carne della selvaggina.
Un’altro condimento tipico è la bobbia, una variante della caponata siciliana. Viene fatta con peperoni e patate fritte in padella con olio, cipolle bianche ed aceto.
Piatti tipici siciliani
Qui trovi invece i piatti tipici siciliani che trovi un pò in tutta l’isola.
Benvenuto su Top Secret Sicily, mi chiamo Dario Lo Turco e qualche anno fa ho deciso di creare questo sito. Il mio obiettivo è quello di far conoscere i tesori della Sicilia, anche i meno conosciuti ( Da qui il nome Top Secret Sicily) nella maniera più chiara e semplice possibile 😊. Ho avuto la fortuna di poter girare questa isola e ho letto diversi libri e guide sulla Sicilia. Allo stesso tempo lavoro nel mondo online e queste passioni mi hanno permesso di creare Top Secret Sicily.