Lassen Sie uns herausfinden, was es in Syrakus und Umgebung zu essen gibt . Wie in ganz Sizilien sind die Gerichte das Ergebnis der Verflechtung und des Einflusses zahlreicher Kulturen und Völker, die die Insel im Laufe der Jahrhunderte kolonisiert haben. Nachfolgend finden Sie eine Liste der typischen Produkte von Syrakus und seiner Umgebung, die Sie während Ihrer Reise probieren können.

Erste Gerichte

Cavatelli
Cavatelli- Luigi Scorcia , CC BY 2.0 , über Wikimedia Commons

Die typischsten Pastasorten in diesen Teilen sind i Cavatelli , kurze Nudeln in der Mitte eingraviert, um die Sauce besser zu sammeln, i Ravioli mit Ricotta und Sizilianische Makkaroni . Auch sehr beliebt frittierte Nudeln , mit Knoblauch, Sardellen und Paniermehl und Nudeln mit maurischer Sauce auf der Basis von Thunfisch-Botarga, Zimt, Orangensaft und Zitrone.

Zweite Gänge

Was die Hauptgerichte betrifft, so ist es die Fische der Meister zu sein. In dieser Hinsicht ist ein typisches Gericht der Gegend der Matalotta, eine Fischsuppe serviert mit geröstetem Brot. Die Geschichte dieses Gerichts ist sehr alt, man denke sogar, dass der Name vom französischen Matelote stammt, was genau Fischeintopf bedeutet, der mit Wein und Zwiebeln zubereitet wird.

Auch sehr gut Stimpirata , das ist ein Gewürz aus Kartoffeln, Karotten, Oliven und anderem Gemüse in einer Pfanne mit Knoblauch, Minze, Öl und Essig anbraten. Das Wort kommt vom Verdünnen, tatsächlich wurde Essig früher vor allem verwendet, um den kräftigen Geschmack von Wildfleisch zu dämpfen.

Ein weiteres typisches Gewürz ist das Bobbia, eine Variante der sizilianischen Caponata . Es besteht aus Paprika und Kartoffeln, die in einer Pfanne mit Öl, weißen Zwiebeln und Essig gebraten werden.

Typische sizilianische Gerichte

Hier finden Sie die typisch sizilianische Gerichte die Sie auf der ganzen Insel finden können.

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