Ostatnia aktualizacja: 2 czerwca 2024
Sprawdź, co warto zjeść w Katanii i okolicach. Podobnie jak w przypadku całej Sycylii, potrawy są wynikiem przeplatania się i wpływu wielu kultur i ludów, które kolonizowały wyspę na przestrzeni wieków. Poniżej znajduje się lista typowych produktów z Katanii i okolic, których można spróbować podczas podróży.
Mięso końskie
Końskie mięso jest bardzo popularne w Katanii i często podawane jest w kanapkach. Można go znaleźć w ulicznych sklepach z kanapkami w całym mieście, zwłaszcza w okolicy nabrzeża.
Gorący stół
Tavola calda jest szeroko rozpowszechniona na całej Sycylii, ale szczególnie w Katanii, gdzie można znaleźć po trochu wszystkiego. Królem restauracji jest zdecydowanie arancino, które tutaj ma kształt odwróconego stożka na cześć wulkanu Etna. Niektóre z pozostałych specjalizacji to:
- Cebula: nadziewana szynką, pomidorem i cebulą
- Bolognese: Pizza nadziewana pomidorami, mozzarellą, szynką i jajkami
- Smażona lub pieczona bomba: nadziewana szynką i serem
- Crispelle: smażone ciasto wypełnione ricottą lub anchois.
- Schiacciata: pikantny placek z serem tuma
Uliczne jedzenie na targu rybnym
Na targu rybnym można spróbować typowych potraw, a niektóre z nich są bardzo wyjątkowe:
- Quarumi, gotowane flaki cielęce
- Sangeli, świńska krew gotowana w osłonkach
- U mauru, sałatka z czerwonych wodorostów
- U zuzzu, galaretka wieprzowa
Przyprawione kanapki
Bardzo smaczne są kanapki, które można znaleźć u ulicznych sprzedawców rozsianych po całym mieście, zwłaszcza w okolicy nabrzeża. Przyprawy są bardzo obfite, a cena jest dość niska. Kiełbasy, sery, oliwki, konina, bakłażany, grzyby, papryka, ryby, wybór jest naprawdę bardzo szeroki.
Typowe produkty
Typowe produkty prowincji Katania obejmują miód Zafferana, pistacje Bronte, krwiste pomarańcze, opuncje figowe i wiśnie Etna, winogrona Mazzarone, wina Etna i truskawki Maletto.
Kioski
Bardzo charakterystyczne są również kioski rozsiane po całym mieście. Pochodzą one z początku XX wieku i mają charakterystyczny secesyjny styl. Tutaj możesz wypróbować seltzer, czyli wodę gazowaną i wybrane przez siebie smaki, takie jak cytryna, mandarynka, anyż itp.
Typowe sycylijskie potrawy
Znajdziesz tu typowe sycylijskie potrawy, które można znaleźć na całej wyspie.