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Découvrons quoi manger à Catane et ses environs . Comme dans toute la Sicile, les plats sont le résultat de l’entrelacement et de l’influence de nombreuses cultures et peuples qui ont colonisé l’île au cours des siècles. Vous trouverez ci-dessous une liste des produits typiques de Catane et des environs, que vous pourrez goûter pendant votre voyage.

La viande de cheval

La viande de cheval est très populaire à Catane et est souvent servie dans un sandwich. Vous pouvez le trouver dans les sandwicheries ambulantes disséminées dans la ville, notamment au bord de l’eau.

Table chaude

Que manger à Catane : Les plats chauds
AndreaTartaglia , CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons

Le diner est répandu dans toute la Sicile, mais particulièrement à Catane où l’on trouve un peu de tout. Le roi du dîner est certainement l’arancino, qui ici est pointu et a une forme de cône inversé en l’honneur du volcan Etna . Certaines des autres spécialités sont:

  • Oignon de printemps: Farci au jambon, tomate et oignon
  • Bolognaise : Pizza farcie à la tomate, mozzarella, jambon et œufs
  • Bombe frite ou cuite au four : Farcie au jambon et au fromage
  • Crispelle : Pâte frite fourrée à la ricotta ou aux anchois
  • Schiacciata : tarte salée garnie de tuma

Cuisine de rue au marché aux poissons

Que manger à Catane : U Mauru
U Mauru – Giuseppe Sorbello , CC0, via Wikimedia Commons

Au marché aux poissons, vous pourrez déguster des plats typiques très spéciaux :

  • Quarumi, tripes de veau bouillies
  • Sangeli, sang de porc cuit dans des boyaux
  • U mauru, une salade d’algues rouges
  • U zuzzu, gelée de porc

Sandwichs assaisonnés

Très populaires sont les sandwichs que vous trouverez dans les sandwicheries ambulantes dispersées dans la ville, en particulier dans la zone riveraine. Les garnitures sont très généreuses et le prix est assez bon marché. Saucisses, fromages, olives, viande de cheval, aubergines, champignons, poivrons, poissons, le choix est très large.

Produits typiques

Les produits typiques de la province de Catane comprennent certainement le miel de Zafferana, la pistache de Bronte, les oranges sanguines, les figues de barbarie et les cerises de l’Etna, les raisins de Mazzarone, les vins de l’Etna et les fraises de Maletto.

Kiosques

Très caractéristiques sont également les kiosques que vous trouvez disséminés dans la ville. Ils datent du début du XXe siècle et ont un style Liberty caractéristique. Ici, vous pouvez essayer le seltz, c’est-à-dire l’eau gazeuse et les saveurs de votre choix, telles que le citron, la mandarine, l’anis, etc.

Plats typiques siciliens

Ici vous trouvez le plats typiques siciliens que vous pouvez trouver partout sur l’île.

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